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The Complete Nose to Tail, Ratgeber von Fergus Henderson
Es wäre unehrlich gegenüber dem Tier, nicht das Beste aus dem ganzen Tier herauszuholen; es gibt eine Reihe von köstlichen, texturalen und geschmacklichen Genüssen, die über das Filet hinausgehen. So stellte Fergus Henderson sein Konzept vor, als er 1994 St. John eröffnete, das heute eines der weltweit bewunderten Restaurants ist. Mit einer Kombination aus Raffinesse und bäuerlicher Sparsamkeit haben seine beiden Nose to Tail Bücher Kultstatus in der Welt der Kochbücher erlangt. Jetzt sind sie in The Complete Nose to Tail zusammengefasst, einem umfassenden Band mit zusätzlichen Rezepten und mehr Fotografien des brillanten Jason Lowe. Diese Rezeptsammlung umfasst traditionelle Favoriten wie Eccles Cakes, devillierte Nieren und Saatkuchen mit einem Glas Madeira sowie viele St. John-Klassiker für abenteuerlustige Feinschmecker – geröstetes Knochenmark und Petersiliensalat, frittierte Kutteln und geschmorter halber Schweinskopf, um nur einige zu nennen. Mit einem Dutzend neuer Rezepte zusätzlich zu 250 bestehenden, aussergewöhnlichen Produktionswerten und mehr als 100 wunderschönen, witzigen Fotografien ist The Complete Nose to Tail nicht nur umfassend, sondern auch völlig unwiderstehlich.
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Nose to Tail, Ratgeber von Fergus Henderson
"Nose to Tail Eating" bedeutet, dass es dem Tier gegenüber unanständig wäre, es nicht von Kopf bis Fuss zu verwerten; es hält auch jenseits des Filets etliche nahrhafte Leckerbissen und Gaumenfreuden für uns bereit. Dies ist ein Buch über das Kochen und das Essen zu Hause, hier geht es nicht darum, Restaurantgerichte nachzuahmen. Haben Sie keine Angst vor dem Kochen - die Zutaten würden das merken und sich entsprechend danebenbenehmen. Fergus Henderson gründete 1994 mit seinem Partner Trevor Gulliver in Smithfield, London, das inzwischen legendäre St. John Restaurant. 1999 veröffentlichte er das Kochbuch "Nose to Tail Eating" und beschrieb darin die Grundlagen seiner Küche. Das Buch machte Karriere, erlangte Kultstatus und gewann Preise; der Observer nahm es unter die 50 wichtigsten Kochbücher aller Zeiten auf.
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St. John, Ratgeber von Trevor Gulliver, Fergus HendersonDas „St. John“ Restaurant in London Smithfield ist eine gastronomische Legende. Das Prinzip der nachhaltigen Küche machte seine Inhaber Fergus Henderson und Trevor Gulliver zu weltweit einflussreichen Gastronomen. Zwanzig Jahre nach dem Standardwerk „Nose to Tail“ liefern sie mit über 100 neuen Rezepten endlich Nachschub.52,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Henderson, Fergus: The Complete Nose to TailThe Complete Nose to Tail , A Kind of British Cooking , > , Erscheinungsjahr: 201210, Produktform: Leinen, Autoren: Henderson, Fergus~Gellatly, Justin Piers, Fotograph: Lowe, Jason, Seitenzahl/Blattzahl: 416, Themenüberschrift: COOKING / General, Fachschema: Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Englische Bücher / Kochbuch~Britannien~Brite~Britisch~Großbritannien, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche, Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 271, Breite: 215, Höhe: 41, Gewicht: 2087, Produktform: Gebunden, Genre: Importe,52,57 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Henderson, Fergus: St. JohnSt. John , Das «St. John» Restaurant in London Smithfield ist eine gastronomische Legende. Das Prinzip der nachhaltigen Küche machte seine Inhaber Fergus Henderson und Trevor Gulliver zu weltweit einflussreichen Gastronomen. Zwanzig Jahren nach dem Standardwerk «Nose to Tail» liefern sie mit über 100 neuen Rezepten endlich Nachschub. , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20191118, Autoren: Henderson, Fergus~Gulliver, Trevor, Seitenzahl/Blattzahl: 309, Abbildungen: Foodfotografie von Jason Lowe, Keyword: Fleisch; Jubiläum; London Gastronomie; Nose to Tail; Restaurant; biologische Küche; britisch; hochwertige Zutaten; no waste, Fachschema: Kochen / Prominente kochen, TV-Küche~Kochen / Partyrezepte (allgemein)~Partyrezepte, Fachkategorie: TV-, Starkoch-Kochbücher~Organic food / organic cookery~Nationale und regionale Küche~Kochen für Feste~Kochen: Rezepte und Anleitungen, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 246, Breite: 179, Höhe: 30, Gewicht: 960, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,52,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
The Spider, Belletristik von Fergus Hume
"The Spider" ist ein hochwertiger Nachdruck der Originalausgabe von Fergus Hume, der von Hansebooks veröffentlicht wurde. Dieses Werk gehört zur Belletristik und ist Teil des Engagements von Hansebooks, historische Literatur zu bewahren und zugänglich zu machen. Die Publikation zielt darauf ab, wertvolle literarische Werke, die oft nur als Antiquitäten erhältlich sind, neu zu veröffentlichen. Durch die Bereitstellung solcher Texte trägt Hansebooks zur Erhaltung von historischem Wissen und zur Förderung des literarischen Erbes bei. Die Leserinnen und Leser haben die Möglichkeit, in die Welt der klassischen Literatur einzutauchen und die zeitlosen Themen und Erzählungen zu entdecken, die in "The Spider" behandelt werden. Diese Ausgabe ist ideal für alle, die sich für die Wiederentdeckung und den Erhalt von Literatur interessieren, die in der heutigen Zeit oft in Vergessenheit gerät.
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The Complete Nose to Tail, Ratgeber von Fergus HendersonEs wäre unehrlich gegenüber dem Tier, nicht das Beste aus dem ganzen Tier herauszuholen; es gibt eine Reihe von köstlichen, texturalen und geschmacklichen Genüssen, die über das Filet hinausgehen. So stellte Fergus Henderson sein Konzept vor, als er 1994 St. John eröffnete, das heute eines der weltweit bewunderten Restaurants ist. Mit einer Kombination aus Raffinesse und bäuerlicher Sparsamkeit haben seine beiden Nose to Tail Bücher Kultstatus in der Welt der Kochbücher erlangt. Jetzt sind sie in The Complete Nose to Tail zusammengefasst, einem umfassenden Band mit zusätzlichen Rezepten und mehr Fotografien des brillanten Jason Lowe. Diese Rezeptsammlung umfasst traditionelle Favoriten wie Eccles Cakes, devillierte Nieren und Saatkuchen mit einem Glas Madeira sowie viele St. John-Klassiker für abenteuerlustige Feinschmecker – geröstetes Knochenmark und Petersiliensalat, frittierte Kutteln und geschmorter halber Schweinskopf, um nur einige zu nennen. Mit einem Dutzend neuer Rezepte zusätzlich zu 250 bestehenden, aussergewöhnlichen Produktionswerten und mehr als 100 wunderschönen, witzigen Fotografien ist The Complete Nose to Tail nicht nur umfassend, sondern auch völlig unwiderstehlich.53,70 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Nose to Tail, Ratgeber von Fergus Henderson"Nose to Tail Eating" bedeutet, dass es dem Tier gegenüber unanständig wäre, es nicht von Kopf bis Fuss zu verwerten; es hält auch jenseits des Filets etliche nahrhafte Leckerbissen und Gaumenfreuden für uns bereit. Dies ist ein Buch über das Kochen und das Essen zu Hause, hier geht es nicht darum, Restaurantgerichte nachzuahmen. Haben Sie keine Angst vor dem Kochen - die Zutaten würden das merken und sich entsprechend danebenbenehmen. Fergus Henderson gründete 1994 mit seinem Partner Trevor Gulliver in Smithfield, London, das inzwischen legendäre St. John Restaurant. 1999 veröffentlichte er das Kochbuch "Nose to Tail Eating" und beschrieb darin die Grundlagen seiner Küche. Das Buch machte Karriere, erlangte Kultstatus und gewann Preise; der Observer nahm es unter die 50 wichtigsten Kochbücher aller Zeiten auf.58,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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St. John, Ratgeber von Trevor Gulliver, Fergus HendersonDas „St. John“ Restaurant in London Smithfield ist eine gastronomische Legende. Das Prinzip der nachhaltigen Küche machte seine Inhaber Fergus Henderson und Trevor Gulliver zu weltweit einflussreichen Gastronomen. Zwanzig Jahre nach dem Standardwerk „Nose to Tail“ liefern sie mit über 100 neuen Rezepten endlich Nachschub.52,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Henderson, Fergus: The Complete Nose to TailThe Complete Nose to Tail , A Kind of British Cooking , > , Erscheinungsjahr: 201210, Produktform: Leinen, Autoren: Henderson, Fergus~Gellatly, Justin Piers, Fotograph: Lowe, Jason, Seitenzahl/Blattzahl: 416, Themenüberschrift: COOKING / General, Fachschema: Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Englische Bücher / Kochbuch~Britannien~Brite~Britisch~Großbritannien, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche, Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 271, Breite: 215, Höhe: 41, Gewicht: 2087, Produktform: Gebunden, Genre: Importe,52,57 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Henderson, Fergus: St. JohnSt. John , Das «St. John» Restaurant in London Smithfield ist eine gastronomische Legende. Das Prinzip der nachhaltigen Küche machte seine Inhaber Fergus Henderson und Trevor Gulliver zu weltweit einflussreichen Gastronomen. Zwanzig Jahren nach dem Standardwerk «Nose to Tail» liefern sie mit über 100 neuen Rezepten endlich Nachschub. , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20191118, Autoren: Henderson, Fergus~Gulliver, Trevor, Seitenzahl/Blattzahl: 309, Abbildungen: Foodfotografie von Jason Lowe, Keyword: Fleisch; Jubiläum; London Gastronomie; Nose to Tail; Restaurant; biologische Küche; britisch; hochwertige Zutaten; no waste, Fachschema: Kochen / Prominente kochen, TV-Küche~Kochen / Partyrezepte (allgemein)~Partyrezepte, Fachkategorie: TV-, Starkoch-Kochbücher~Organic food / organic cookery~Nationale und regionale Küche~Kochen für Feste~Kochen: Rezepte und Anleitungen, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 246, Breite: 179, Höhe: 30, Gewicht: 960, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,52,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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The Spider, Belletristik von Fergus Hume"The Spider" ist ein hochwertiger Nachdruck der Originalausgabe von Fergus Hume, der von Hansebooks veröffentlicht wurde. Dieses Werk gehört zur Belletristik und ist Teil des Engagements von Hansebooks, historische Literatur zu bewahren und zugänglich zu machen. Die Publikation zielt darauf ab, wertvolle literarische Werke, die oft nur als Antiquitäten erhältlich sind, neu zu veröffentlichen. Durch die Bereitstellung solcher Texte trägt Hansebooks zur Erhaltung von historischem Wissen und zur Förderung des literarischen Erbes bei. Die Leserinnen und Leser haben die Möglichkeit, in die Welt der klassischen Literatur einzutauchen und die zeitlosen Themen und Erzählungen zu entdecken, die in "The Spider" behandelt werden. Diese Ausgabe ist ideal für alle, die sich für die Wiederentdeckung und den Erhalt von Literatur interessieren, die in der heutigen Zeit oft in Vergessenheit gerät.26,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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